밀라노의 취향과 라이프 스타일을 지향하는 더플레이스(The place)가 와인 및 맥주 이용 고객이 특히 많은 매장인 ‘서울 스퀘어’, ‘영등포 타임스퀘어’, ‘여의도 IFC’점 세 곳을 와인과 맥주를 강화한 특화 매장으로 운영한다고 26일 밝혔다. CJ푸드빌이 운영하는더플레이스는 이탈리안 비스트로로 이탈리안 음식과 궁합이 잘 맞는 와인 및 수제 맥주를 제안해 왔다. 그중 주류에 대한 고객 니즈가 높은 매장 세 곳을 트렌디한 와인바의 느낌을 가미해 변신시켰다. 주류 종류는 다양화하고 모든 와인을 잔 단위로 판매해 부담을 낮췄다. 먼

카페 투썸플레이스가 빙수 위에 바닐라 아이스크림 콘을 꽂아 색다른 모습을 선보이고 바삭한 와플 콘을 부숴 섞어 먹는 재미 요소를 더한 프리미엄 빙수 4종을 출시했다고 25일 밝혔다. ‘망고 아이스크림 콘 빙수’는 우유 얼음 위에 달콤하고 쫄깃한 애플망고 과육을 듬뿍 올린 제품이다. 망고와 패션후르츠로 만든 농축액을 곁들이면 망고 맛과 향을 더욱 진하게 느낄 수 있다. ‘베리 아이스크림 콘 빙수’는 새콤달콤한 딸기, 블루베리 등이 산뜻하게 어우러진다. 여러 가지 베리를 한 번에 즐길 수 있어 고객층의 큰 호응이 기대된다. 진한 초콜릿

최근 커피를 즐기는 소비자의 기호와 선호도에 따라 지난해 국내 커피 시 장의 규모는 11조7397억원(관세청, 2017)으로 10년간 세계적으로 유례를 찾아보기 힘들 정도로 빠르게 성장하고 있다. 이 규모는 게임산업(12조원)과 어깨를 나란히 하고, 영화시장(5조4888억원)의 2배에 가깝다. 공원커피는 벤처타임즈와 함께 커피전문점 예비창업자의 성공창업을 지원하기 위해 '2019년 제1회 커피전문점 창업교실’을 개설하고 내달 5일까지 교육생을 모집한다고 24일 밝혔다. 이번 창업실무 교육의 배경은 커피 문화가 대중화되면서 커

풀무원의 신선음료 브랜드 풀무원녹즙(대표 김기석)은 노니를 간편하고 맛있게 즐길 수 있도록 만든 건강음료 ‘노니&깔라만시’ 발효녹즙이 출시 2달 만에 누적 판매량 100만 병을 돌파했다고 24일(수) 밝혔다. 풀무원녹즙이 지난 2월 18일 선보인 ‘노니&깔라만시’ 발효녹즙은 일 평균 2만 명이 마시고 있는 풀무원녹즙의 베스트셀러품목 중 하나다. ‘신이 내린 선물’로 불릴 만큼 건강에 이로운 성분을 가득 담은 ‘노니’에 상큼한 ‘깔라만시’ 과즙을 더하는 색다른 조합으로, 원료의 건강함은 살리고 노니 특유의 강한 맛과 향을 개선했다.

풀무원다논(대표 정희련)은 지난 12월 선보인 디저트 쉐이크 타입 2종에 이어 프리미엄 데어리(Dairy) 디저트 브랜드 ‘마이딜라잇(My Delight)’이 스푼 타입의 신제품 ‘바닐라 슈’, ‘애플키위’ 2종을 출시했다. 마이딜라잇은 '나를 위한 선물 같은 시간'이라는 뜻으로 100년 전통 다논의 디저트 기술력을 바탕으로 요거트와 우유를 활용한 유럽 스타일 고품질 데어리 디저트 브랜드다. 엄선된 원료에 다논 레시피를 접목해 디저트 전문 카페의 깊은 맛과 품질을 그대로 홈 디저트 제품으로 살린 것이 특징이다. 마이딜

스타벅스커피 코리아는 서울 본사에서 장애인의 날을 기념해 전국 매장에서 근무중인 장애인 바리스타들과 가족, 동료 파트너들이 한데 모이는 ‘장애인 바리스타 챔피언십’ 대회를 개최하였다.스타벅스는 장애인 바리스타들의 자긍심을 고취시키고 바리스타로서의 역량을 강화하며, 장애인 바리스타에 대한 편견을 없애고 우수성을 알리는 계기를 마련하기 위해 2015년부터 매년 장애인의 날에 맞춰 ‘장애인 바리스타 챔피언십’ 대회를 개최하고 있다.약 70명의 장애인 바리스타가 참가한 이 대회에는 예선을 통과한 17명이 음료 품질, 숙련도, 고객 서비스,

캡슐 커피 대표 브랜드 네스카페 돌체구스토가 일반적인 캡슐 추출 방식 외에도 두 가지 전문가 모드를 더한 제품으로 바리스타가 만드는 것과 같은 더 강렬한 에스프레소와 트렌디한 드립 커피를 집에서도 즐길 수 있는 신제품 커피 머신 에스페르타를 출시한다고 19일 밝혔다.네스카페 돌체구스토 에스페르타의 가장 큰 특징은 트렌디한 드립커피를 집에서도 즐길 수 있게 구현한 네스카페 돌체구스토 최초의 캡슐 커피머신이라는 점이다.에스페르타에 탑재된 ‘드립커피 브루잉’ 모드를 사용하면 바리스타가 핸드드립 커피를 제조할 때 원두 위로 원을 그리며 천

리안컴퍼니는 이탈리아 전통 에스프레소머신 브랜드 마지스터(Magister)가 바리스타에게 최적화된 HRC 2세대 제품을 공개하였다.국내외 커피전문점에서 인기가 많은 마지스터 HRC는 안정적인 에스프레소 추출과 가성비 좋은 업소용 에스프레소머신으로 유명하다. 이번 HRC 2세대는 이탈리아와 한국에서 에스프레소머신을 사용하는 딜러와 엔지니어, 소비자의 의견을 바탕으로 수정, 보완하여 제작되었다. 바리스타에게 최적화된 머신으로 편의성을 극대화했다. 더불어 보다 간편한 청소가 가능해졌고, 연속 추출에도 뛰어난 안정성을 보여준다. 특히 이번

풀무원다논(대표 정희련)이 국내 소비자들에게 전세계 각지의 요거트 맛을 알리고자 동유럽, 인도, 스페인의 맛을 담은 드링킹 요거트 카톤 팩 3종을 출시했다. 풀무원다논 세계요거트는 과일 맛 중심의 국내 요거트 시장에 새로운 바람을 불어 넣고자, 전 세계의 이색 요거트를 소개하는 프로젝트로 시작됐다. 현지의 맛을 한국인 입맛에 맞도록 재해석해, 기존에는 볼 수 없었던 맛으로 요거트 시장을 확대하는 것은 물론 색다른 제품을 찾는 소비자의 선택의 폭도 넓혀 눈길을 끈다. 해외의 이색적인 맛을 살린 풀무원다논 세계요거트는 리치브라운 요거트

코엑스와 한국커피연합회가 주최한 ‘2019 서울커피엑스포’가 지난 11일부터 14일까지 총 약 5만명의 관람객들의 방문을 이끌며 성황리에 막을 내렸다. 약 250개의 커피 및 창업 관련 업체가 참여, 첫 전시 오픈 전부터 줄을 서서 입장할 정도로 수많은 관람객들로 붐볐다. 올해는 입장절차 간소화 및 전용 데스크 운영 등 바이어들의 편의성을 강화, 참관업체들과 바이어들로부터 큰 호응을 얻었다.특히 ‘인큐베이팅 특별관’과 ‘신제품 전시관’은 올해 트렌드를 이끌 혁신적인 상품과 서비스를 만나볼 수 있어 인산인해를 이루었다. 커피 전문가들