2001년 창립돼 국내 최대 커피 프랜차이즈로 성장한 이디야커피가 18일 경기 평택 포승읍 포승공단에서 커피 원두 로스팅 설비를 포함한 자체 생산시설인 '이디야커피 드림 팩토리' 기공식을 가졌다. 이디야커피가 총 350억원을 투자해 1만2982m² 부지, 연면적 1만3064m²에 지하 1층, 지상 2층으로 건립될 예정인 '이디야커피 드림 팩토리'는 내년 4월 준공 예정으로 연간 6000톤 원두 생산 규모이며 전 자동, 친환경 공정의 최신식 생산시설이다. 이디야커피는 이를 통해 커피 원두뿐 아니라 스틱 커

인천경제산업정보테크노파크(인천TP)는 오는 27일 오후 7시 미추홀구 석정로 229 제물포스마트타운 15층 인천청년공간 유유기지에서 커피 문화를 다루는 ‘유유마당’을 연다고 밝혔다.‘유유마당’은 다양한 분야의 전문가를 초빙, 사회적 이슈 및 문화에 대해 솔직담백한 의견을 서로 주고받는 토크콘서트 형식의 열린 공간이다.이번 행사에서는 바리스타 박대훈 씨가 청년 관객들과 만나 바리스타라는 직업을 자세히 소개한다. 이어 종이 필터 등을 사용해 커피를 직접 추출해보는 핸드드립 실습을 통해 커피 원두의 향과 맛을 음미하는 시간도 갖는다.이탈

다리치카페(대표 박인기)가 2월 14일 밸런타인데이를 기념해 2018 ICT(국제커피테이스팅대회)에서 골드메달을 수상한 ‘ICT Gold medal 에스프레소 블랜딩과 필터 커피’ 2종 제품을 판매한다. 이 제품은 2018년 이탈리아 밀라노에서 11월 29일부터 30일 개최된 ICT 2018에 출품해 에스프레소 블랜딩, 필터 커피 부문에서 골드메달 2관왕을 수상한 제품이다. 에스프레소 블렌딩 부문에 골드메달 ‘PARK IN KI’ 에스프레소 블랜드는 다크초코렛의 중후한 바디감과 후미의 단맛에 더해지는 견과류의 고소함이 이루는 조화가

풀무원다논(대표 정희련)의 ‘풀무원다논 그릭’이 이색 밸런타인데이 캠페인 ‘그릭요거트와 달콤건강 밸런타인데이’를 제안하고, 소비자 레시피 SNS 공모를 20일까지 진행한다. ‘풀무원다논 그릭’ 인스타그램에서 진행되는 이번 캠페인은 달콤한 초콜렛 위주의 선물을 주고받던 밸런타인데이를 그릭요거트와 함께 보다 건강한 날로 즐기자는 취지로 기획됐다. 캠페인에는 각종 인기 레시피 서적의 저자인 푸드 스타일리스트 강지수씨가 풀무원다논 그릭과 협업하여 ‘그릭요거트 밸런타인데이 파르페’ 레시피를 소비자들에게 선보인다. 이번 레시피는 풀무원다논의

프리미엄 디저트 브랜드 코코브루니가 2월 14일 밸런타인데이를 맞이하여 2019년 밸런타인데이 한정 컬렉션 ‘花樣年華 (화양연화)’를 선보인다고 밝혔다. 화양연화는 인생에서 가장 아름답고 행복한 순간을 뜻하는 한자어로, 국내에서는 홍콩 영화의 제목으로 널리 알려져 있으며, 2015년 국내 남자그룹의 앨범제목으로도 사용된 바 있다. 코코브루니는 2019년 트렌드인 뉴트로 감성을 느낄 수 있도록 한정 컬렉션을 기획하였으며, 클래식한 장미 디자인과 한자 표기를 시즌 패키지에 적용하여 심플한 디자인으로 구현하였다고 밝혔다. 또한 코코브루니

페레로로쉐그룹 브랜드인 영국 초콜릿 회사 손튼스(thorntons)가 발렌타인 시즌을 맞이하여 SSG 청담 입점을 통해 다양한 제품을 선보인다고 11일 밝혔다. 페레로로쉐그룹 브랜드인 영국 초콜릿회사 손튼스는 두스프랑스가 직수입하고 있는 프리미엄 브랜드로, 100년 전통의 영국을 대표하는 초콜릿 제품을 제조, 생산하고 있다. 이번 행사 시즌의 시그니처 제품인 콘티넨탈컬렉션엠디더블유는 11가지의 다양한 초콜릿으로, 세계적인 맛을 모두 맛볼 수 있는 제품으로 구성되어 있다. 이번 발렌타인 시즌에서는 SSG청담점, SSG도곡점, 스타필드

프랑스 요리·제과·제빵 교육 기관인 르 꼬르동 블루-숙명 아카데미가 르 꼬르동 블루 개교 120주년을 기념하여 2015년 발족, 약 5000여명에 달하는 전 세계 캠퍼스를 졸업한 한국 동문이 교류할 수 있는 장인 2월 25일 한국 총동문회를 개최한다. 르 꼬르동 블루의 동문은 국내외 외식, 호스피탤러티 업계를 주도하는 핵심 인재로 성장하여 활발하게 활동하고 있다. 특히 국내 외식시장을 선도하는 레스토랑, 베이커리 등을 운영하는 외식 창업자들은 물론 호텔 총주방장, R&D 담당자, 언론 기자 등 외식 업계의 각 분야에서 다양한 경력을

벤처타임즈(발행인 최용국)가 2019년도 벤처창업 활성화를 위한 ‘2019 전문기자단’을 23일(토)까지 모집한다고 8일 밝혔다.전문기자단은 기업가정신 활성화와 올바른 벤처창업 정보제공을 위해 전문 콘텐츠 검수 및 칼럼 기고, 취재 등 전문분야에서 다양한 활동을 진행하고 있다. 모집 대상은 분야별 전문가로 모집인원은 총 10명이다.2016년 제1기로 출범한 전문기자단은 각 분야별 석박사 학위에 경영지도사, 변리사, 관세사, ISO 심사원, 기술평가사, 전문엔젤투자자 외 다양한 전문 자격증을 소지한 실무전문가로 중소·중견기업 재직 중

CJ푸드빌(대표 정성필)이 운영하는 뚜레쥬르가 밸런타인데이 시즌 맞이하여 ‘반짝반짝 빛나는 사랑와 우정’을 주제로 스페셜 케이크는 물론 보석 모양 패키지를 활용한 실속형 제품을 출시했다고 7일 밝혔다. 이번 밸런타인 시즌 제품은 연인과의 데이트나 파티에 특별함을 더할 케이크인 ‘블루밍 러브’는 핑크와 화이트 크림을 그라데이션한 케이크에 핑크 하트 초콜릿, 마카롱 등을 장식해 로맨틱한 분위기를 연출하기 좋다. 자르면 세 가지 알록달록한 색상이 반전 매력을 더하고 치즈 요거트 생크림과 베리 콩피를 넣어 진하고 상큼한 맛이 특징이다.초콜

프리미엄 디저트 카페 투썸플레이스가 고급화를 추구하는 소비자 취향에 맞춰 포카치아에 햄, 치즈, 치킨, 토마토 등 여러가지 재료를 사용한 ‘포카치아 핫 샌드위치’ 2종을 출시한다고 1일 밝혔다. ‘그릴드 포카치아 햄&치즈’는 감자 포카치아에 터키햄, 모짜렐라, 슬라이스 치즈를 겹겹이 쌓아 치즈의 진한 향과 맛을 그대로 살렸다. ‘그릴드 포카치아 갈릭치킨’은 갈릭 스프레드와 치킨, 모짜렐라 치즈를 넣어 은은한 마늘향이 양파 및 토마토와 조화롭게 어우러진 맛이다. 포카치아(Focaccia)는 밀가루에 이스트, 소금 등을 넣고 납작하게