커피자연주의 루소는 지난 16일 열 여섯 번째 바리스타 픽으로 ‘콜롬비아 엘 살라다’를 출시했다고 23일 밝혔다.‘루소 바리스타 픽’은 커피에 이야기를 담아 커피 본연의 맛과 향을 쉽게 전하기 위해 시작한 프로젝트로 루소랩의 바리스타가 생두 선정부터 로스팅, 추출까지 커피를 개발하는 전 과정에 참여한다. 열여섯 번째 바리스타 픽인 ‘콜롬비아 엘 살라다’ 개발에는 이색적으로 루소랩 청담의 박인산 로스터가 참여했다. 해당 커피는 개발자인 로스터의 장점을 살려 로스팅에 중점을 두고 하나의 생두를 두 가지 방식으로 로스팅해 서로 다른 맛을

영국 왕실에게 사랑 받는 프리미엄 식료품 브랜드 ‘포트넘 앤 메이슨(Fortnum & Mason)’이 신세계백화점을 통해 한국 고객을 위해 최초로 블렌딩한 홍차 ‘남산 블렌드’를 선보인다고 22일 밝혔다.남산 블렌드는 서울의 중심에 위치해 상징적인 관광지로도 손꼽히는 남산에서 영감을 받은 홍차 블렌드다. 봄마다 남산을 아름답게 물들이는 장미꽃을 모티브로 삼고, 세계 3대 홍차 중 하나인 다즐링을 가미해 가벼우면서도 산뜻한 맛과 진한 꽃향이 조화를 이루는 것이 특징이다. 다즐링은 ‘홍차의 샴페인’으로 불리는 세컨드 플러시(Second

이디야커피가 전라남도 여수시에 '드라이브 스루' 매장 1호점을 오픈했다고 21일 밝혔다.이디야커피 ‘여수한재DT점’은 여수의 대표적인 주거 및 상업지인 여서 지역과 관광지인 돌산도 사이에 위치했다. 차량으로 15분 거리 내에 ‘이순신 광장’과 ‘돌산 공원’ 등 관광 명소들이 있어 지역 주민뿐만 아니라 여수를 방문하는 관광객들도 차량 내에서 편리하게 드라이브 스루 서비스로 주문 및 제품 수령이 가능하다.이디야커피 ‘여수한재DT점’은 드라이브 스루 고객 외에도 매장에서 커피를 즐기는 고객을 위해서 넓고 쾌적한 환경을 조성

전주시는 커피 전문점 북앤커피(대표 김정순)가 19일 아침밥을 굶는 아이들을 위한 ‘엄마의 밥상’ 사업에 사랑의 성금 300만원을 전달했다고 밝혔다.김정순 북앤커피 대표는 이날 “밥 굶는 아이 없는 엄마의 밥상 사업에 대해 접하고 크게 감명 받아 조금이라도 힘을 보태고자 기부를 결심하게 됐다. 아이들에게는 한 끼 식사의 의미를 넘어 희망을 얻는 원동력이 될 것”이라며 “작은 도움이지만 우리 지역 아동·청소년이 꿈과 희망을 가지고 건강하게 성장하기를 바란다”고 밝혔다.김인기 전주시 생활복지과장은 “우리 사회의 소외계층을 생각하는 좋은

국내 수제맥주 브랜드 카브루는 지난 8월 영국에서 열린 ‘월드비어어워드(World Beer Awards, 이하 WBA)’와 ‘인터내셔널비어챌린지 2019(The International Beer Challenge 2019, 이하 IBC2019)’에서 연달아 수상했다고 19일 밝혔다. WBA는 월드드링크어워드(The World Drinks Awards)가 2014년부터 6회째 진행하는 대회로 맥주를 포함해 와인, 스피릿 등 주류 전반을 평가하는 시상식이다. 이 대회의 바바리안 스타일 헤페바이스(Bavarian Style Hefewei

이디야커피가 전국 홈플러스 매장에 ‘쇼콜라 티라미수’, ‘쇼콜라 카페모카’ 초콜릿 제품을 출시했다고 16일 밝혔다.이번에 출시하는 초콜릿은 ‘쇼콜라 티라미수’, ‘쇼콜라 카페모카’ 2종으로 두 제품 모두 최상급 캘리포니아산 아몬드와 코코아버터를 사용해 고소함과 부드러운 맛이 강점이다.‘쇼콜라 티라미수’는 마스카포네 치즈와 초콜릿을 2중 코팅하여 티라미수 본연의 부드러운 질감을 구현한 제품으로 고급스럽고 은은한 단맛을 즐길 수 있다.‘쇼콜라 카페모카’는 모카커피 분말의 함유량을 높여 커피향을 최대한 배합한 제품으로 달콤하고 쌉싸름한

프리미엄 디저트 카페 투썸플레이스는 여름철 대표 아이스 디저트류인 ‘빙수4종’과 ‘에이드4종’ 매출이 전년 대비 30% 성장했다고 14일 밝혔다.투썸플레이스의 빙수 4종은 팥빙수를 포함하여 베리 아이스크림 콘 빙수, 망고 아이스크림 콘 빙수, 초코 아이스크림 콘 빙수로 매년 꾸준히 많은 사랑을 받는 제품이다. 특히 올해는 아이스크림콘을 통째로 올려 여름철 이색 음료로 관심을 받고 있다.에이드 4종은 패션후루츠 파인애플 에이드, 자두에이드, 자몽에이드, 오렌지에이드로 특히 7월 출시한 신제품 자두에이드는 역세권 매장에서 높은 매출을

이디야커피는 추석을 앞두고 스틱커피 제품으로 구성된 ‘비니스트 기프트 세트’와 티(tea) 제품으로 구성된 ‘블렌딩티 기프트 세트’ 2종 선물세트을 출시한다고 13일 밝혔다.이디야커피 전국 가맹점에서 고객들에게 검증 받은 인기 높은 제품으로 구성됐으며 2만0900원의 합리적인 가격대로 판매한다.‘비니스트 기프트 세트’는 세계적인 바리스타 ‘데일 해리스’와 공동 개발한 제품으로 풍부한 아로마 향과 산뜻한 산미를 자랑하는 ‘비니스트 스페셜 에디션’을 비롯해 부드럽고 풍부한 맛의 ‘비니스트 카페 라떼’와 마다가스카르산 바닐라가 첨가된 ‘

부천시 인생이모작지원센터는 커피와 커피머신에 관심이 높은 베이비부머 등 중장년층을 대상으로 ‘2019년 제2기 커피머신관리사 양성과정’ 교육을 실시하고 지난 7일 수료식을 개최했다고 12일 밝혔다. 교육생들은 지난 6월 17일부터 8주간(16회) 커피학개론, 커피머신의 세팅, 분해, 조립 등 머신관리에 필요한 필수 사항에 대한 교육을 받았으며, 교육생 전원이 커피머신관리사 시험에 응시하고 결과를 기다리고 있다.교육생 정 씨는 “커피머신 및 주변기기를 직접 분해·조립하고 그라인더 조작 등 꼭 필요한 사항에 대해 배워 일하는 카페에서

투썸플레이스가 11번가에서 매달 11일에 진행되는 ‘월간 십일절 이벤트’에 참여해 홀케이크 3종을 20% 할인 판매한다고 9일 밝혔다.투썸플레이스는 8월 11일 단 하루 동안 ‘11번가’에서 홀케이크 3종을 20% 할인된 가격에 판매한다. 홀케이크 3종은 여름 시즌 신제품인 △화이트 썸머 생크림 △스트로베리 초콜릿 생크림 △마스카포네 생크림(믹스드베리)으로 투썸플레이스의 베스트셀러 생크림 케이크로 구성됐다. 이 쿠폰은 9월 15일까지 투썸플레이스 전 매장에서 사용할 수 있으며, 프로모션 할인 적용 상품으로만 교환 가능하다. 자세한