식물성 대체육으로 유명한 옴니푸드사 ‘옴니미트’ 활용
디저트 카페 투썸플레이스는 지난 14일부터 대체육을 활용한 샌드위치 신제품 ‘식물성 대체육 옴니미트 샐러드랩’을 출시했다고 밝혔다.
이번 제품에 들어간 옴니미트는 콩을 중심으로 한 식물성 단백질로 만든 식물성 대체육을 사용해 돼지고기 맛과 식감을 유사하게 구현했다는 평가를 받고 있다.
투썸플레이스는 이번 신제품은 바쁜 일상 속에서도 환경 등을 고려한 새로운 라이프스타일을 고민하는 현대인들을 위해 간편히 즐길 수 있도록 기획한 제품이라며 앞으로도 다양한 사회적 수요를 반영한 제품으로 소비자 선택의 폭을 넓힐 계획이라고 밝혔다.
한편 투썸플레이스는 사회적 가치 프로젝트 슬로건 ‘두썸굿(Do some good)’을 론칭하고, 환경, 사회, 건강 3가지를 핵심 가치로 관련 활동을 강화하고 있다.
올 2월에는 업계 최초로 대체육을 활용한 샌드위치 제품 ‘비욘드 미트 파니니 2종’을 소개한 바 있으며 이번 신제품 출시와 함께 대체 식품을 활용한 제품을 지속해서 개발해 관련 제품 라인업을 확대할 계획이다.
저작권자 © 벤처타임즈 무단전재 및 재배포 금지